Habermus (Bouillie d'épeautre)

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Par Mayleene

Ingrédients : Épeautre : 1 tasse Eau : 2 ou 3 tasses Pomme : 1 Citron : 1/2 jus Galanga (Alpinia galanga) Camomille Pyrèthre d'afrique (Anacyclus pyrethrum dit la "Salivaire") (dépurative, digestive et psychotonique) Cannelle Miel : 1/2 cuillère à thé...

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Caramel (fait maison)

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Par Mayleene

Un caramel qui se conserve et que l'on a toujours sous la main pour agrémenter de nombreuses recettes (glaces, gâteaux de riz ou de semoule, tatin, petits flans, yaourts, crèmes etc... Pour 1/2 litre de caramel, mettre à bouillir dans une grande casserole...

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Calissons d'Aix (fait maison)

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Par Mayleene

environ 60 calissons Version 1 : 100g de poudre d’amandes, 75g de sucre glace, 80g de confit de melon, 20g de confit d’abricot, 1cc d’eau de fleur d’oranger 1 goutte d’extrait d’amandes amères. Version 2 : 100g de poudre d’amandes, 100g de sucre glace,...

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Biscuits fondants au citron vert

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Par Mayleene

Pour 60 biscuits : 170g de beurre pommade, 120g de sucre glace, le zeste finement râpé de 2 citrons verts, 2cs de jus de citron vert, 1cs d’extrait naturel de vanille, 250g de farine, 2cs de fécule de maïs, 1/4 de cc de gros sel. Fouettez à vitesse moyenne...

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Yaourt des débutants

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Par Mayleene

Ingrédients pour environ 7 à 8 pots : 1 boîte de lait concentré non sucré + 1 boîte de lait concentré sucré + 1 yaourt - Mélanger ces ingrédients à part,- puis utiliser l'une des boîtes concentré vide remplir d' eau verser dans une casserole,- remplir...

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Cake des débutants

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Par Mayleene

Cake des débutants Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : 500 g de farine, 300 g de sucre, deux verres d'huile, trois verres de lait, cinq oeufs, un citron, deux sachets de levure, une pincée de sel. Mode de préparation...

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Pomme en robe de chambre (dessert)

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Par Mayleene

Ma version simple préférée, mettre dans l'ordre : - Un carré (ou rond) de pâte brisée ou sablée (suffisamment grand pour envelopper la pomme entièrement),- Une cuillère à café de sucre ou de miel,- Une noisette de beurre,- une belle pomme sans le trognon...

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Limonade fraîcheur

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Par Mayleene

- Citrons (1 + 1/2)- Sucre roux cristallisé (500 grammes)- Vinaigre de cidre (1 cuillère à soupe)- Eau (5 litres) Laissez macérer le tout dans un grand récipient non métallique (ou un bidon).Agitez 2 fois par jour pendant 15 jours.Filtrez et mettez en...

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Cocktail des enfants : "Lumière rose"

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Par Mayleene

Matériel : bol, centrifugeuse, mixeur. - 500 g de jus de citron,- 500 g de jus de fraise,- 500 g de jus d'orange,- 500 g de jus d'ananas,- quelques morceaux de fruits (pour la décoration),- des glaçons,- des pailles. Mixer le tout avec quelques gouttes...

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Tofu (recette pour ceux qui n'aiment pas le)

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Par Mayleene

Bouchées de Tofu aux sésames, texte et image de "Cléa cuisine" « Le tofu c’est pas bon ! » « Le tofu ça a pas de goût ! » « Le tofu c’est vraiment pas un truc pour moi ! » Si c’est ça qui vous est passé par l’esprit en voyant le mot « tofu » dans le titre...

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