Recette simple :
- Faire bouillir 1/4 litre d'eau dans une cocotte
- pendant ce temps fouetter dans un bol, 1 litre de lait + 1 yaourt
- Eteindre le feu
- puis répartir la préparation dans des pots stérélisés
- poser les pots (sans mettre leurs couvercles) dans la cocotte
- Couvrir la cocotte
- Laisser poser une nuit sans y toucher
- Le lendemain, mettre les yaourts au frais
- Déguster le surlendemain
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