• Tag glace

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  • Pour 60 biscuits : 170g de beurre pommade, 120g de sucre glace, le zeste finement râpé de 2 citrons verts, 2cs de jus de citron vert, 1cs d’extrait naturel de vanille, 250g de farine, 2cs de fécule de maïs, 1/4 de cc de gros sel. Fouettez à vitesse moyenne dans le bol du robot muni de la...

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  • environ 60 calissons Version 1 : 100g de poudre d’amandes, 75g de sucre glace, 80g de confit de melon, 20g de confit d’abricot, 1cc d’eau de fleur d’oranger 1 goutte d’extrait d’amandes amères. Version 2 : 100g de poudre d’amandes, 100g de sucre glace,  80g de confit de cédrat...

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  • Le Champagne ne se sert ni glacé, ni à température ambiante comme un vin. L'idéal, est de mélanger des glaçons dans l'eau du seau à Champagne, ou de le placer dans le bas du réfrigérateur.

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