• Cette recette a été trouvée dans les papiers du docteur Claus SAMST Médecin Suédois, mort à l'âge de 104 ans d'une chute de cheval.

    Le secret était dans sa famille depuis plusieurs siècles.  
    Son Aïeulle a vécu 130 ans, sa mère 107 et son père 112 par l'usage journalier de cet elixir.
    Ils en prenaient 7 à 8 gouttes matin et soir dans leurs verres de vin rouge, de thé ou de bouillon.

    Composition de l'Élixir du Suédois de la famille SAMST

    Une once d'un gros d'Aloes succotrin
    Un gros de Zedoaire
    Un gros de Gentiane
    Un gros de meilleur safffran
    Un gros de Rhubarbe fine
    Un gros d'Agaric blanc
    Un gros de Theriaque de Venise

    Passez ces six premières drogues au tamis, après quoi mettez-les dans une bouteille de gros verre avec la Thériaque de Venise.  
    Jettez dessus une pinte de bonne Eau-de-vie, bouchez bien cette bouteille d'un parchemin mouillé, quand il sera sec, piquez-le de plusieurs trous d'épingle afin que la fermentation ne casse pas la bouteille.  
    Mettez la à l'ombre pendant 9 jours et ayez soin de la bien remuer matin et soir pour mêler les drogues.
    Le dixième jour, sans remuer la bouteille, coulez doucement la potion dans une autre bouteille tant qu'elle sortira clair.
    Rebouchez bien avec du linge cette colature puis jettez sur vos drogues une deuxième pinte d'eau de vie que vous y laisserez encore pendant 9 jours bien bouchée comme l'autre.
    Remuez-la de même. On coulera aussi au dixième jour.  
    Quand on s'appercevra que la liqueur se brouille on mettra du seton dans l'entonnoir. On la filtrera à plusieurs reprises.
    S'il le faut pour l'avoir claire on aura l'attention de mettre un linge sur l'entonnoir afin que la liqueur ne s'évapore pas. 
    On mêlera les deux infusions ensemble. On les serrera dans des bouteilles bien bouchées. On peut s'en servir dès le premier jour.

    Il restaure les forces, anime les esprits vitaux, éguise les sens, ôte les tremblements des nerfs, émousse les douleurs de rhumatisme, amortit les douleurs atroces de la goutte, l'empêche de remonter, nettoye l'estomac de toutes les humeurs grasses et gluantes qui causent les indigestions, les aigreurs, les migraines, les vapeurs, tue les vers, guerit toutes les coliques d'estomac, d'entrailles au bout de quelques minutes, rend le bien-être, soulage bien les hudropiques, guérit l'indigestion dans une heure de temps, ôte les maux de coeur, ramollit le tympan aux sourds en distillant un coton imbibé de potion dans l'oreille bouchée, apaise pour quelque temps les douleurs d'une dent creuse en y fourrant du coton imbibé, fait circuler le sang, c'est un contre poison, provoque les mois aux femmes, restitue les couleurs et l'embonpoint, purge imperceptiblement et sans douleur, guérit toutes les fièvres intermittentes à la troisième dose. Bref, c'est le restaurateur de l'humanité. Il est preservatif contre les maladies contagieuses. 


    Doses suivant les Accidents :

    Maux de coeur une cuillière à bouche.

    Indigestions deux cuillières dans quatre de thé.  
    Stress, deux cuillières tout pur.
    Goutte dans l'accès surtout quand elle remonte, trois cuillières pur.
    Coliques d'entrailles et venteuses, deux cuillières dans quatre d'Eau-de-Vie.
    Vers, pendant huit jours, une cuillière à café pur.
    Hydropissie pendant un mois une cuillière à café dans deux de vin blanc.
    Suppression des mois pendant trois jours consécutifs une cuillière à soupe à jeun dans trois de vin rouge et se promener une demi-heure avant de déjeuner.
    Fièvres intermittentes, une cuillière à soupe prise avant les frissons et s'il ne guérit pas au premier ou au second il guérira immanquablement au troisième.

    L'élixir du Suédois ne remplace pas le médecin ni les médicaments, mais il peut contribuer à améliorer l'état de santé en général.

    Source : Boudry ville historique


  • L'élixir du Suédois ne remplace pas le médecin ni les médicaments, mais il peut contribuer à améliorer l'état de santé en général.
    (Copie du manuscrit rapportant la puissance thérapeutique des «Herbes du Suédois»)

    1) Qui en hume, s'en humecte les vertèbres cervicales, se pose un linge humide sur la tête, verra ses douleurs et ses vertiges disparaître et sa mémoire et son cerveau se fortifier.
    2) Elles aident contre la vue trouble, suppriment rougeurs et douleurs de toutes sortes même lorsque les yeux sont enflammés et la vue trouble. Elles font également disparaître les tâches et la cataracte lorsque l'on humecte à temps les coins des yeux ou que l'on pose un linge humecté sur les yeux fermés.
    3) Qui en humecte fréquemment et avec conscience les pustules et les exanthèmes ainsi que les croûtes dans le nez ou sur le corps sera bientôt guéri.
    4) Qui souffre de maux de dents versera dans un peu d'eau une cuillerée remplie de ces gouttes, en fera un rinçage de bouche en conservant ce liquide dans la bouche pendant un certain temps, ou en humectera la dent douloureuse avec un chiffon. La douleur disparaîtra et l'infection sera peu à peu guérie.
    5) Humecter les aphtes sur la langues ou les autres troubles avec les gouttes, ce qui a pour effet une guérison rapide.
    6) Qui souffre d'une gorge enflammée ou irritée, ne pouvant que difficilement avaler les aliments et les boissons, prendra le matin, le midi et le soir des gouttes, les avalant lentement, et l'inflammation disparaîtra et l'irritation guérira.
    7) Qui souffre de crampes d'estomac en prendra une cuillerée à soupe pleine en cas de crise.
    8) Qui souffre de coliques en absorbera lentement trois cuillerées à soupe l'une après l'autre, et il sentira bientôt un soulagement.
    9) Elles apaisent les ballonnements et rafraîchissent le foie, font disparaître tous les maux d'estomac et des intestins et aident à combattre la constipation.
    10) Elles sont également un excellent remède pour l'estomac qui digère mal et ne garde pas les aliments.
    11) Elles aident également contre les douleurs de la vésicule biliaire. Si on en prend tous les jours une cuillerée à soupe le matin et le soir, et si l'on fait des compresses imbibées de ces gouttes pendant la nuit, toutes les douleurs disparaîtront bientôt.
    12) En cas d'hydropisie, on prendra tous les jours pendant six semaines, le matin et le soir, une cuillerée à soupe dans du vin blanc.
    13) En cas de maux d'oreille et de bourdonnements d'oreille, on humectera un morceau d'ouate et on le place dans l'oreille. cela est d'une grande aide et l'ouïe perdue sera retrouvée.
    14) Lorsqu'une femme est en travail, on lui donnera trois jours de suite une cuillerée à soupe dans du vin rouge, elle fera une promenade une demi-heure après avoir bu ces gouttes, puis elle pourra prendre son petit déjeuner, mais sans boire de lait. Les gouttes ne devraient pas être prises en association avec du lait.
    15) Dans les 14 derniers jours de la grossesse, la femme enceinte en prendra le matin et le soir une cuillerée à soupe, et son accouchement en sera facilité. Pour une expulsion plus facile du placenta, on donnera à la femme en couches toutes les deux heures une cuillerée à café jusqu'à ce que le placenta soit expulsé sans contraction.
    16) Si, après l'accouchement, des inflammations se produisent à la montée de lait, des compresses avec des linges humectés de gouttes en auront rapidement raison.
    17) Elles accélèrent la guérison chez les enfants souffrant de petite vérole. On donnera aux enfants des gouttes, selon leur âge, diluées dans de l'eau. Lorsque les pustules commencent à sécher, il faudra les humecter fréquemment avec les gouttes, et aucune trace de cicatrice ne restera visible.
    18) Elles aideront les enfants et les adultes qui souffrent de vers, oui, même les vers solitaires pourront être expulsés, mais il faut veiller à doser les gouttes en fonction de l'âge de l'enfant. Nouer un linge humecté de gouttes sur le nombril et l'humecter en permanence si nécessaire.
    19) Qui souffre de jaunisse se verra soulagé de tous ses troubles très rapidement s'il prend trois fois par jour une cuillerée à soupe de ces gouttes et se fait des compresses sur la région enflée du foie.
    20) Elles ont raison de toutes les hémorroïdes, guérissent les reins, expulsent du corps les humeurs de l'hypochondre, rendant toute autre cure inutile, font disparaître la mélancolie et les dépressions et excitent l'appétit et la digestion.
    21) Elles ont également raison des hémorroïdes lorsqu'on les humecte fréquemment au début ; si on boit les gouttes, surtout avant d'aller se coucher, les hémorroïdes seront ramollies par l'intérieur. A l'extérieur, on posera un petit morceau d'ouate humecté de gouttes. Cela aura pour effet de faire couler le sang superflu et de soulager la sensation de brûlure.
    22) Si quelqu'un est évanoui, il faut lui ouvrir la bouche si nécessaire, y introduire une cuillerée à soupe de gouttes et le malade reviendra à lui.
    23) Lorsqu'on le boit, ce remède est également efficace contre les douleurs dues à des crampes, qui disparaîtront avec le temps.
    24) En cas de maladie des poumons, en prendre tous les jours le matin à jeun et continuer la cure pendant six semaines.
    25) Si une femme n'a pas ses règles ou si ces dernières sont trop abondantes,elle prend ces gouttes pendant trois jours et recommencera cette cure vingt fois. Cela réduira ce qui est en trop et compensera ce qui manque.
    26) Ce remède est également efficace contre les pertes blanches.
    27) Qui souffre d'épilepsie doit en boire sans tarder. Le malade doit ensuite prendre seulement ce remède, car il fortifie aussi bien les nerfs malades que le corps et qu'il empêche toutes les maladies.
    28) Elles guérissent les paralysies et font disparaître vertiges et nausées.
    29) Elles guérissent également la rougeole.
    30) Si quelqu'un a de la fièvre et qu'il a froid ou chaud, qu'il est en état de grande faiblesse, on lui administrera une cuillerée à soupe et le malade, à moins que d'autres médicaments n'affaiblissent son corps, reviendra à lui en peu de temps, le pouls recommencera à battre et aussi haute que soit la fièvre, le malade ira bientôt mieux.
    31) Les gouttes guérissent également les verrues anciennes, les mains crevassées. Si une plaie est ancienne et purulente et si des excroissances de chair y ont poussé, bien laver le tout avec du vin blanc, puis y poser un chiffon humecté des gouttes. Les tumeurs et les douleurs, ainsi que les excroissances disparaîtront et la plaie commencera à se cicatriser.
    32) Elles guérissent sans danger toutes les plaies, qu'elles soient dues à des coups ou des piqûres, lorsqu'on les humecte souvent de ces gouttes. On prend un linge, le plonge dans les gouttes, en recouvre les plaies. En peu de temps, la douleur disparaîtra, sans que des inflammations ou des infections ne surviennent, et les gouttes guériront également d'anciennes plaies dues à des blessures par coup de feu. En cas de trous, on met les gouttes dans la plaie qui n'a pas absolument besoin d'être nettoyée auparavant. En posant à répétition un linge humecté de gouttes sur la plaie, la guérison se produit en peu de temps.
    33) Elles font disparaître toutes les cicatrises, même si elles sont très anciennes, ainsi que les coupures, lorsqu'on les humecte jusqu'à 40 fois. Toutes les plaies guéries grâce à ces gouttes ne laissent aucune cicatrice.
    34) Elles guérissent également totalement toutes les fistules, même si elles semblent incurables, l'ancienneté de la lésion n'a aucune importance.
    35) Elles guérissent toutes les brûlures, qu'elles proviennent du feu, de l'eau brûlante ou de la graisse, lorsqu'on humecte régulièrement les blessures avec des gouttes. Il ne se produit pas non plus de cloques, la chaleur est retirée, même des cloques purulentes guériront à la base.
    36) Elles sont utiles contre les bosses et les taches dues à des chocs ou à des coups.
    37) Qui ne mange pas avec appétit aura de nouveau faim.
    38) Qui souffre d'une grande anémie retrouvera vite ses couleurs s'il prend les gouttes le matin, pendant un certain temps. Elles purifient le sang et activent sa formation et sa circulation.
    39) On fait disparaître les douleurs rhumatismales dans les membres lorsqu'on boit le matin et le soir et qu'on pose des linges humectés de gouttes sur les parties douloureuses.
    40) Elles guérissent les mains et les pieds gelés, même accompagnés de plaies ouvertes. Faire des compresse avec des linges humectés de gouttes aussi souvent que possible, et surtout la nuit.
    41) Poser des compresses humectées des gouttes sur les cors et veiller à ce que les parties douloureuses soient toujours humides. Au bout de trois jours, ils tombent d'eux-mêmes, ou il est possible de les peler sans difficulté.
    42) Elles guérissent également les morsures de chiens et d'autres animaux enragés lorsque l'on boit les gouttes, car elles guérissent et éliminent tous poisons. Recouvrir les plaies avec un linge humecté de gouttes.
    43) En cas de peste et d'autres maladies contagieuses, il est bon d'en boire plusieurs fois par jour, car elles guérissent des bubons et les tumeurs due à la peste même lorsqu'elles se trouvent dans la gorge.
    44) Qui dort mal la nuit prend de ces gouttes avant de se coucher. En cas d'insomnie nerveuse, poser sur la région du coeur un linge humecté de gouttes diluées.
    45) Pour faire cesser l'ivresse d'un homme ivre, deux cuillerées à soupe de ces gouttes le remettront d'attaque sur le champ.
    46) Qui prend tous les jours de ces gouttes, le matin et le soir, n'a pas besoin d'un autre médicament, car ceux-ci fortifient le corps, rafraîchissent les nerfs et le sang, empêchent les mains et les pieds de trembler. En bref, elles éliminent toutes les maladies. Le corps reste droit, le visage jeune et beau.
    Source : La Santé à la Pharmacie du BON DIEU (livre de Maria TRÉBEN)

  • Elixir du Suédois, les plantes et l’alcool au secours de la santé

    L' élixir du suédois est le plus répandue des élixirs dans le milieu de la phytothérapie.

    Origine de l’élixir du suédois

    Les élixirs sont des macérations traditionnelles de plantes dans un liquide alcoolisé (généralement titrant au moins 20°), l’avantage de l’alcool étant, outre un effet antiseptique, stabilisant et conservateur, de faciliter l’extraction des composés des plantes par macération (plus rarement en décoction), d’assurer une meilleure transmission dans l’organisme et de se détendre (respecter les dosages).

    La fabrication des élixirs fut particulièrement mise en œuvre durant le Moyen Âge avec des élixirs de longue vie, des aphrodisiaques, etc…


    Mais selon certaines légendes, l’origine véritable de cet élixir du suédois semblerait remonter jusqu’à Babylone ou à l’Egypte antique, puis la recette se serait diffusé à travers l’Europe durant tout le moyen âge. Redécouvert au XVIème siècle par Paracelse (qui mit au point la thériaque) et améliorer par le médecin suédois Laurentius Ericiau XVIIème (à la cour du roi Gustav II de Suède), c’est au XVIIIème siècle qu’un médecin Suédois, Jonathan Samst, en fixa définitivement la composition (d’où le nom : « élixir du suédois » parfois également appelé « élixir de Paracelse« ).

    Maria Treben, la célèbre herboristeMalheureusement, fin XIXe, la chimie moderne supplantant pour un temps l’usage des herbes médicinales, l’élixir fut oublié.

    Fort heureusement, au XXème siècle, une spécialiste autrichienne de la phytothérapie traditionnelle, Maria TREBEN (la célèbre herboriste), redécouvrit la recette de cet élixir ainsi que ses vertus à la fois digestives, toniques et dépuratives. C’est depuis une vingtaine d’années que l’on apprécie ainsi l’élixir du suédois en France.

    Propriétés de l’élixir du suédois et utilisation

    Si l’on étudie les différentes actions des principaux composants de l’élixir du Suédois, on constate que les deux grands types de plantes utilisées sont :

    • soit des laxatifs (aloès, séné, rhubarbe et manne);
    • soit des hépatiques et/ou des stomachiques, généralement doublés de toniques (safran, gentiane, angélique, carline, et zédoaire);

    Les quelques autres plantes semblent fort judicieusement chargées de désinfecter (myrrhe), de désintoxiquer (thériaque vénitienne), et de stimuler la circulation sanguine (camphre).

    Elixir du suédoisProduit naturel essentiellement composé de plantes amères et d’alcool, l’élixir du suédois est donc censé avoir les propriétés suivantes :

    • désintoxiquer l’organisme et le tonifier (on dit qu’il aide à la digestion après un repas trop riche)
    • action dépurative : désinfecter, désintoxiquer, stimuler la circulation ;
    • action digestive souveraine contre les flatulences, les lourdeurs d’estomacs, les crampes, les nausées, les aigreurs ou la constipation.
    • action tonique : les extraits de plantes contenues dans la préparation sont réputées pour combattre et prévenir la fatigue générale et intellectuelle, et même sexuelle !
    • anti-inflammatoire et antiseptique, en usage externe il peut aussi soulager des piqûres d’insectes, les irritations, les petites inflammations, les boutons ou l’acné…

    Comme on peut le voir, il peut donc être utilisé en usage interne (dilué dans un peu d’eau tiède 3 fois par jour) ou externe (gargarisme, compresses pur ou dilué dans l’eau) pour toute sorte d’affections (digestion, ballonnement, renvois acides, mal de dent, mal de tête, mal au ventre, règles, pertes vaginales, foie, pancréas, douleurs articulaires, douleurs musculaires, jambes douloureuses, corps et durillons, coups de soleil, brûlures, piqûres d’insectes, boutons acné eczéma, otites, verrues, ongles incarnés, hématomes, etc …).

    Il est donc à la fois digestif, tonique et dépuratif, c’est à dire qu’il récapitule à lui seul tout le protocole d’une cure de détoxication et de régénération naturopathique. De toutes ses vertus c’est toutefois l’action tonique  qui semble être la plus évidente, encore faut-il l’essayer pour en juger .

    Composition de l’élixir du suédois

    Si vous voulez vous essayer à la phytothérapie, voici la recette de l’élixir du suédois remise au goût du jour dans l’ouvrage de Maria TREBEN :Quelques plantes de la thériaque

    • 10 g d’aloès, stimule en douceur la digestion
    •   5 g de myrrhe, mentionnée par Hippocrate comme tonique
    • 0,2 g de safran, stimulant et digestif
    • 10 g de feuilles de séné, action digestive
    • 10 g de camphre, action tonique (sauf en cas de tension trop basse)
    • 10 g de racines de rhubarbe, tonique amer
    • 10 g de racines de zédoaire, stimule la digestion
    • 10 g de fruit du frêne (manne), utilisé comme laxatif doux
    • 10 g de thériaque de venise (préparation célèbre à base de nombreuses plantes, de minéraux, de miel et d’autres ingrédients. 1 g Acore racine ; 1 g Anis vert ; 1 g Cannelle ; 1 g Citron ; 1 g Fenouil ; 2 g Gentiane ; 1 g Gingembre ; 1 g Réglisse ; 1 g Valériane)
    •   5 g de racines de carline (proche du chardon), dépuratif
    • 10 g de racines d’angélique, tonique et reconstituant
    • En remplacement de l'aloès : 10 g de racine de gentiane jaune, tonique général.

    • Dans la formule du Grand Elixir du Suédois, il y a : Véronique*, Cannelle*, Cardamome*, Actee à grappe*, Valériane*, baies de Sorbier*, caramel vanillé*, jus de betterave rouge*, jus de raisin*, vigne rouge*, cyprès*, hamamélis*, grande ortie*, raifort*, millefeuille*, armoise*, chélidoine*, feuilles de romarin*, eglantier*, mélisse*, lierre terrestre*, thym*, sauge scarlée*, etc ...


    Propriétés des plantes 
    * Racine d'angélique : Atténue les troubles digestifs et hépatiques.
    * Racine de zédoaire : Stimule la production des sucs biliaires et digestifs.
    * Manne : Activité laxative douce.
    * Aloès : (tonique, choléritique, hémostatique, vermifuge) est utilisé ici pour son action purgative.
    * Feuilles de séné : Facilite le transit intestinhal (laxatif).
    * Camphre : Action tonique sur le système vasculaire et nerveux par l'activitation de la circulation sanguine.
    * Racine de rhubarbe : Dépurative, astringente, tonique digestif, laxatif doux, antibactérien.
    * Thériaque :Composée d'un mélange de 7 plantes en poudre (racines d'angélique, cimicaire, valériane, zédoaire, écorces de cannelle, cardamome, myrrhe).
    * Racine de carline : Stimulant stomacal, anti-biotique naturel, hémostatique.
    * Safran : Action sédative (régulation du système nerveux), antispasmodique.

    1. Mettre à macérer les « Herbes du Suédois » dans un litre et demi d’eau-de-vie de grain  dans une bouteille de deux litres et les laisser reposer 14 jours au soleil ou a proximité d’un fourneau, d'un radiateur.
    2. Remuer quotidiennement ainsi qu’avant le transvasement dans une petite bouteille et avant l’emploi.
    3. Remplir le liquide dans de petites bouteilles que l’on ferme bien et que l’on garde au frais.

    De cette façon il est possible de conserver l'Élixir du Suédois de nombreuses années.

    D'après Maria TRÉBEN, plus l'élixir repose plus il fera de l’effet.
     
    Comme l’indiquait Maria TREBEN, qui redécouvrit la recette de cet élixir ainsi que ses vertus  et le présenta comme une panacée, l’élixir du suédois est un élixir de plantes à usage multiple, bien connu de la phytothérapie.
    L'élixir du Suédois ne remplace pas le médecin ni les médicaments, mais il peut contribuer à améliorer l'état de santé en général. Consulter le médecin pour éviter toute inter-action avec un traitement en cours. (Contient du camphre naturel, il est de toutes façons contre-indiqué aux enfants, aux personnes sensibles au camphre ou souffrant de troubles cardiaques avérés).

    Source : TAPTOULA


  • 50 grammes (g) de plante d'Hysope (Hyssopus officinalis)
    1/4 litre (l) d'eau (filtré ou de source) bouillante
    250 gramme (g) de sucre roux (ou de miel de thym)

    Faire infuser, 30 minutes, les plantes dans l'eau.
    Filtrer.
    Ajouter le sucre.
    Faire chauffer doucement au bain-marie jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu.

    Posologie : prendre 3 cuillères à soupe (cs) par jour, une le matin, la deuxième le midi et la dernière le soir pendant 15 jours après les repas. Il est bon d'accompagner la prise du sirop avec une tasse d'infusion de thym.

    Ce sirop est très apprécié des enfants !

    Hysope

    Contre-indication l'Hysope ne convient pas aux personnes nerveuses, épileptiques ...
    Vertue de l'Hysope : Expectorant.
    Conservation du sirop : A conditionner dans un flacon opaque, au réfrigérateur. Mon sirop (au miel de thym) date de l'hiver dernier, je le trouve meilleur au goût, toujours aussi efficace.

    RAPPEL : dans tous les cas, la priorité doit être donnée à un diagnostique et la prescription médical d'un médecin.


    Cet article avait déjà été publié sur mon blog le 14 novembre 2009


  • - 1 litre de vinaigre

    - Branche de lavande (une bonne quantité) ou/et 15 gouttes d'huile essentielle de la senteur de votre choix

    Laissez macérer au soleil ou sur un radiateur pendant un minimum d'une semaine.

    Prix de revient : 0,95 centimes le litre (soit une économie d'une moyenne de 3,60 €)

    Source : les sites internets et les blogs et ma petite mouture, on va dire ça


  • Ingrédients :

    • Épeautre : 1 tasse
    • Eau : 2 ou 3 tasses
    • Pomme : 1
    • Citron : 1/2 jus
    • Galanga (Alpinia galanga)
    • Camomille Pyrèthre d'afrique (Anacyclus pyrethrum dit la "Salivaire") (dépurative, digestive et psychotonique)
    • Cannelle
    • Miel : 1/2 cuillère à thé
    • Amandes hâchées : 1 cuillère à thé
    • Plantain des Indes ou ispaghul (Plantago ovata aussi appelé Psyllium) (laxatif, coupe faim, régulateur du transit intestinal)

    Pour Sainte HILDEGARDE DE BINGEN, l'épeautre est la Reine des Céréales et la panacée contre la dépression et la mélancolie : « L'épeautre est la meilleure des céréales. Il réchauffe et engraisse le corps, il est très riche et plus tendre que tous les autres grains. L'épeautre rend saine la chair de quiconque en consomme ... Il met la joie au coeur et donne de l'entrain. De quelque façon qu'on le mange, sous une forme ou une autre, comme pain ou tel autre mets cuits, l'épeautre est, pour tout dire, excellent et délicat »


  • Couture Couture Couture

    Les noix de lavage proviennent d’un arbre appelé savonnier, poussant entre autre en Inde, au Pakistan, ou encore au Népal. Ces noix contiennent de la saponine (une substance naturelle) qui sert, à l’origine, à l’arbre à se protéger des insectes.
    Lorsque les noix entrent en contact avec l’eau (dans le lave-linge par exemple) elles libèrent la saponine dont on s’est rendu compte qu’elle nettoyait admirablement !
    Ainsi les noix de lavage peuvent être utilisées pour tout votre ménage quotidien : lessive, cuisine, salle de bain,… Mais aussi en shampoing, puisque l’eau savonneuse des noix de lavage protège admirablement le cuir chevelu, et est bien moins agressif qu’un shampoing classique en restant tout aussi lavant. Les noix peuvent aussi servir de savon, et pour tout cela il suffit de les « préparer ».

    Remplir un des trois petits sacs avec 5 à 7 moitiés de coquilles de noix, le fermer et le placer directement dans le tambour de la machine à laver, dans le panier à couverts pour votre

    lave-vaisselle.

    Faire démarrer la machine comme d’habitude avec ou sans prélavage.

    Vous pouvez réutiliser les coquilles tant qu’il y a de la saponine, ne les jetez surtout pas !

     

    Petite astuce pour reconnaître une coque « usée » : elle change de couleur, devient terne,

    plus claire.

    Frottez-la un peu avec votre doigt mouillé, si elle mousse encore, il reste de la saponine.

     

    La noix de lavage est un produit renouvelable. Les eaux de lavage et de rinçage ne rejettent

    aucun agent chimique ou polluant dans les réseaux d’assainissement et les cours d’eau.

    Récupérez l’eau de la machin pour arroser les plantes ou le jardin !

    Les coquilles utilisées peuvent être compostées, elles sont totalement biodégradables.

     

    Conseils d’utilisation :

    Lavage 30 à 90 °

    Coton, couleurs, laine, soie.

    La noix de lavage est particulièrement bien adaptée au lavage en machine.

    Il est conseillé, pour des raisons d’efficacité de ne remplir le tambour de la machine

    qu’au x ¾ de manière à ce que le sac puisse circuler librement dans le tambour.

     

    Dès que la coquille arrive en contact avec l’eau, elle libère une lessive très savonneuse

    mais peu moussante.

    On laisse le petit sac pendant toute la durée du cycle de lavage y compris pendant le rinçage.

    Pas besoin de rajouter d’assouplissant, le linge sera doux et soyeux en raison de la présence

    de la saponine.

    A la fin du cycle de lavage, vous pouvez directement réutiliser le sac de noix ou le faire sécher jusqu’au prochain lavage.

     

    Les noix de lavage préservent durablement les couleurs de votre linge, et pour éviter la grisaille du linge blanc, vous pouvez y adjoindre 1 à 2 cuillères à soupe d’agent blanchissant

    (sodium percabonate par exemple).

    L’odeur des noix de lavage étant neutre, on peut également y adjoindre quelques gouttes d’huile essentielle par le bac d’adoucissant ou directement sur la pochette.

    Etant donné leur concentration, les huiles essentielles doivent être utilisées avec parcimonie.

     

    Traitez les grandes taches préalablement avec l’agent blanchissant.

     

    Pour les lainages et linges délicats, étant donné que la saponine se libère moins bien et plus lentement dans l’eau froide, préférez l’utilisation d’une décoction de noix de lavage.

    Voir décoction de noix de lavage ci-dessous.

    Versez-la dans le bac de votre machine.

     

    Sur certain lave-linge, les cycles de rinçage peuvent être programmés. En cas d’utilisation de la noix de lavage, vous pouvez faire l’économie du dernier cycle de rinçage car celui-ci est essentiellement destiné à éliminer les résidus d’agents chimiques contenus dans les lessives usuelles.

     

    Dans le lave-vaisselle :

    4 demi coquilles dans un petit sac en coton placé dans le casier à couverts suffisent pour

    un lavage.

    Examinez aussi les résistances du lave-vaisselle, elles sont souvent encombrées de résidus blanchâtres provenant des produits courants et du calcaire.

    En cas d’utilisation prolongée de la noix de lavage, ces résidus vont en grande partie, disparaître. Si la présence de saponine sur la vaisselle après le lavage vous est désagréable, vous pouvez retirer le sac de coquille avant le cycle de rinçage.

     

    Nettoyage des bijoux :

    Faites bouillir 7 à 8 demi coquilles dans 100ml d’eau pendant 5 minutes, laissez refroidir et pressez un demi citron dans la décoction.

    Trempez une vieille brosse à dents dans ce mélange et brossez vos bijoux, ils retrouveront leur éclat.

     

    Shampooing :

    Une décoction de noix de lavage donne un shampooing antipelliculaire et rend aux cheveux un aspect brillant et plein de vitalité. Ils deviennent moins vite gras et le démêlage est plus facile.

    Particulièrement indiqué pour les personnes soufrant d’allergies et les personnes ayant le cuir chevelu sensible.

     

    Toilette de vos animaux de compagnie :

    Lavez vos animaux avec une décoction de noix de lavage. Arrosez-en l’animal et massez-lui l’épiderme pour que la solution pénètre bien, laissez agir quelques minutes, puis rincez.

    Veillez à ce que la décoction ne pénètre pas dans les yeux.

    Leur pelage sera doux et soyeux et l’odeur caractéristique de la saponine éloignera les parasites pour un certain temps.

    En effet, la saponine s’avère être un excellent insecticide (poux, tiques, puces,…)

    Attention : ne pas utiliser de citron ou d’huile essentielle pour cet usage.

     

    Nettoyant universelle :

    Utilisez la décoction des noix de lavage au lieu des produits de nettoyage chimiques dans la cuisine et la salle de bain, ainsi que pour laver votre voiture.

     

    Détergent :

    Les qualités purificatrices et désinfectantes de la noix de lavage font d’une décoction de ces fruits un détergent avec grand rendement, mais qui est en même temps délicat pour la peau.

     

    Savon liquide :

    Une décoction de noix de lavage très concentrée donne un savon liquide qui régénère la peau. Vous pouvez remplir un distributeur de savon.

     

    Produit phytosanitaire :

    Humidifiez ou arrosez vos plantes d’intérieures et extérieures avec la décoction de noix de lavage et profitez en même temps de la saponine afin de lutter contre les organismes nuisibles (l’arbre de noix de lavage la produit précisément dans ce but). Combat efficacement et biologiquement les organismes nuisibles comme par ex. les pucerons, sans nuire à la plante et sans empoisonner votre jardin.

     

    Décoction de noix de lavage :

    Versez 1 litre d’eau avec une dizaine de demi-noix de lavage dans une casserole suffisamment grande car la saponine mousse !

    Laissez bouillir pendant 5 minutes puis refroidir.

    Pour une décoction plus concentrée, augmentez la quantité de demi-noix, procédez comme indiqué ci-dessus mais faites bouillir une seconde fois, laissez macérer une nuit et filtrez,

    c’est prêt à l’utilisation !

    La décoction se garde au frais, elle se conserve une dizaine de jours en rajoutant du citron ou des huiles essentielles (lavande par ex), à choisir en fonction de l’utilisation souhaitée, qui l’aseptisent.


  • Le vinaigre des quatre voleurs

    Les vertus du vinaigre sont connues depuis très longtemps.
    Au moyen-âge existait la profession de vinaigrier.
    Le vinaigre était vendu à domicile.

    Image

    En 1630 une épidémie de peste décima Toulouse, presque toute la population fut décimée, plus de 50000 personnes.
    Etonnamment, 4 voleurs pris sur le fait en train de détrousser des cadavre étaient en pleine santé.
    Ils acceptèrent de révéler leur secret en échange de leur liberté, ce qu’on leur promit.
    Ils racontèrent alors qu’ils s’enduisaient le corps d’un vinaigre de leur composition.
    Ils en buvaient aussi quotidiennement.

    Il est dit que les voleurs ont été quand même pendus... Grâce à eux, des centaines de personnes ont été sauvées depuis lors de grandes contagions et épidémies.

    Préparation :

    Laisser macérer pendant 10 à 15 jours dans 1 litre de vinaigre :

    Plantes séchées :
    20 g de romarin
    20 g de lavande
    20 g de sauge
    20 g d'absinthe
    20 g de rue
    20 g de thym
    20 g de menthe

    3 g de muscade en poudre
    30 clous de girofles ou 3g de poudre de girofles
    3 g de cannelle en poudre
    3 gousses d'ail
    5 g de camphre

    Filtrez et mettez dans des petites bouteilles en verre à l'abri de la chaleur et de la lumière.

    Il peut être utilisé en cas de grippe :
    1 cuillère à café dans un verre d'eau plusieurs fois par jour.

    Pur, il sert à désinfecter les plaies.

    C'est un antiseptique naturel en cas d'épidémie de maladies contagieuses.
    On peut s'en frictionner sur tout le corps et le prendre en voie interne dilué dans l'eau.

    Attention cependant de ne pas donner aux femmes enceintes et aux enfants car il y a de l'alcool !

    Source : Le vinaigre des 4 voleurs


  • Pour 60 biscuits: 170g de beurre pommade, 120g de sucre glace, le zeste finement râpé de 2 citrons verts, 2cs de jus de citron vert, 1cs d’extrait naturel de vanille, 250g de farine, 2cs de fécule de maïs, 1/4 de cc de gros sel.

    Fouettez à vitesse moyenne dans le bol du robot muni de la feuille, 40g de sucre glace et le beurre pour obtenir un mélange  crémeux et mousseux. Ajoutez le zeste et le jus de citron puis l’extrait de vanille. Tamisez la farine et la fécule, incorporez-y le sel.  Ajoutez-les petit à petit et à faible vitesse au mélange précédent pour obtenir une pâte homogène.

    Formez à l’aide d’un papier film 2 boudins de pâte bien serrés de 3cm de diamètre. Réservez une bonne heure réfrigérateur pour les raffermir ou 15 min au congélateur si vous êtes impatient et que l’heure du goûter approche.

    Préchauffez le four à 180°. Découpez les boudins en tranches de 5mm d’épaisseur et rangez-les sur les plaques du four recouvertes de papier sulfurisé ou siliconé en les espaçant de 3cm. Faites-les cuire 13 min en intervertissant les plaques à mi cuisson. Refroidissez légèrement les biscuits 10 min sur une grille.

    Mettez les 80g de sucre restant dans un sac plastique ou un sac congélation et placez les biscuits encore un peu chauds dedans. Fermez le sac et secouez le tout pour bien les enrober.

    Ces biscuits se conservent 2 semaines dans une boîte hermétique.

    sabl__s_au_citron_vert.JPG

    On peu souffler pour enlever l’excès de sucre glace bien sûr !

    Recette et photo issu du site : Mercotte


  • CoutureIngrédients pour environ 7 à 8 pots :

    1 boîte de lait concentré non sucré + 1 boîte de lait concentré sucré + 1 yaourt

    - Mélanger ces ingrédients à part,
    - puis utiliser l'une des boîtes concentré vide remplir d'eau verser dans une casserole,
    - remplir une deuxième fois la boîte vide verser dans la casserole,
    - faire bouillir, puis verser dans le mélange (laits concentrés + yaourt),
    - Mettre dans des pots de yaourt ou des verres à moutarde.

    AU CHOIX

    Soit à la yaourtière :
    - brancher la yaourtière ne pas y mettre d'eau, y déposer les pots remplis sans leurs couvercles puis fermer la yaourtière, patienter 12 heures, puis débrancher. Laisser refroidir une petite heure puis mettre au réfrigérateur.

    ou bien à la cocotte :
    - Mettre l'équivalent de deux ou trois verres à moutarde d'eau dans la cocotte (ne pas mettre le couvercle) pendant que cela bout préparer la recette ci-dessus. Quand la préparation a été versée dans les pots, éteindre le feux (ou la plaque électrique) y déposer avec précaution les pots remplis, fermer la cocotte. Laisser reposer sans ouvrir, pendant 12 heures. Après cela, mettre les pots couverts au réfrigérateur.

  • Un caramel qui se conserve et que l'on a toujours sous la main pour agrémenter de nombreuses recettes (glaces, gâteaux de riz ou de semoule, tatin, petits flans, yaourts, crèmes etc...

    Couture

    Pour 1/2 litre de caramel, mettre à bouillir dans une grande casserole 110 ml d’eau, 500g de sucre et 1 c. à soupe de vinaigre. Ne pas remuer.
    Surveiller la cuisson du caramel jusqu’à l’obtention d’une belle couleur ni trop foncée (cela serait amer!) ni trop claire (trop fluide et manque de goût). Ne pas quitter la casserole des yeux surtout quand le caramel commence à prendre de la couleur !
    Pendant ce temps, faire tiédir 230 ml d’eau ou 220 ml pour une texture à peine plus couvrante. Une fois le caramel prêt, le retirer du feu et lui rajouter l’eau tiède en tournant vigoureusement… mais là…

    ATTENTION, cette opération est très délicate. Pour éviter les projections de caramel bouillant, ne pas rester penché sur la casserole, s’en éloigner le plus possible les bras tendus tout en tournant efficacement. Remettre sur le feu en remuant sans arrêt pendant 1 minute. Voilà, vous pouvez à présent mettre votre caramel dans un pot à confiture par exemple et attendre son complet refroidissement avant consommation… un vrai régal!

    Recette et photo issu du site : Obiwi

  • environ 60 calissons

    Version 1 : 100g de poudre d’amandes, 75g de sucre glace, 80g de confit de melon, 20g de confit d’abricot, 1cc d’eau de fleur d’oranger 1 goutte d’extrait d’amandes amères.
    Version 2
    : 100g de poudre d’amandes, 100g de sucre glace,  80g de confit de cédrat et 20g de confit de clémentines plus quelques écorces d’oranges confites, idem pour la fleur d’oranger et l’amande amère. Si vous préférez les saveurs acidulées  optez pour  le mélange cédrat clémentines.
    Le glaçage royal :  35g de blanc d’œuf soit le blanc d’un gros œuf, 150g de sucre glace.

    Mixez dans un robot à grand couteau la poudre d’amande, le sucre glace et les confits de fruits. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et la goutte d’extrait d’amandes amères. Laissez tourner jusqu’à la formation d’une boule moelleuse et non collante. Si l’appareil est collant vous pouvez le dessécher dans une casserole à feu doux. Étaler la boule entre deux feuilles guitare sur une épaisseur d’1/2 cm. Ôtez la feuille du dessus et posez la feuille azyme sur le carré en appuyant légèrement pour la faire adhérer.  Préparez un bol d’eau bien chaude à côté de vous. Posez l’emporte pièce sur le carré et  à l’aide d’un cutter coupez la feuille azyme tout autour  puis appuyez l’emporte pièce pour découper le calisson proprement dit.  Trempez l’emporte pièce dans l’eau chaude entre chaque découpe. Étalez à nouveau les chutes, faut pas gâcher ! Posez les calissons sur un plateau et laissez-les sécher une nuit. Le lendemain préparez le glaçage. Ajoutez petit à petit à la maryse le sucre glace dans le blanc monté ferme. Vous devez obtenir  un mélange souple.  Trempez chaque calisson dans le glaçage, lissez le surplus sur le côté avec le doigt. Laissez sécher quelques heures ou desséchez au four à 60° pendant 15 min.

    calissons_maison.JPG

    Recette et photo issu du site : Mercotte


  • Cake des débutants

    Temps de préparation : 15 minutes
    Temps de cuisson : 20 minutes
    Ingrédients :

    500 g de farine, 300 g de sucre, deux verres d'huile, trois verres de lait,  cinq oeufs, un citron, deux sachets de levure, une pincée de sel.


    Mode de préparation :
    • Dans un saladier, déposez la farine tamisée avec la levure, faites une fontaine. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre, le zeste de citron et une pincée de sel.
    • Lorsque le mélange est bien liquide, ajoutez alternativement l'huile et le lait. Versez alors ce mélange dans la farine en délayant au fur et à mesure. Beurrez un moule à cake.
      Garnissez le fond avec une feuille de papier d'aluminium beurrée; remplissez aux trois quarts avec la préparation. Mettez à four moyen (4-5 au thermostat). Surveillez la couleur; au besoin, couvrez d'une feuille d'aluminium.

    Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche. Cuisson : 40 minutes environ.






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